La Diputación recibió a los participantes de las IV Jornadas de Destinos Turísticos Enogastronómicos de Saborea España con una propuesta que combinó productos de la provincia, cocina y patrimonio.
El vino, el aceite, el Pan de Cruz y la cocina manchega fueron algunos de los protagonistas del encuentro de Sabor Quijote celebrado el 7 de octubre en el Palacio Provincial de Ciudad Real. La Diputación aprovechó la cita para mostrar a profesionales del sector turístico de distintos puntos de España algunos de los productos y recursos que definen a la provincia.
El encuentro se enmarcó en las IV Jornadas de Destinos Turísticos Enogastronómicos de Saborea España, celebradas en Ciudad Real. La recepción permitió a los participantes conocer tanto la gastronomía local como parte del patrimonio de la capital.
La visita comenzó con un recorrido por el Palacio Provincial, en el que los asistentes pudieron conocer espacios como la escalera principal y los salones de Recepciones y de Plenos. Después, la Diputación organizó una degustación gastronómica con elaboraciones de restaurantes de la provincia.
Productos manchegos y cocina con sello propio
La propuesta reunió recetas tradicionales y elaboraciones con un enfoque más actual. Entre las tapas preparadas por los restaurantes participantes hubo paté de tórtola, atascaburras, pisto con lomo de orza, ensaladilla de perdiz y distintas propuestas elaboradas con carne de caza.
Los productos agroalimentarios también tuvieron su espacio, con vinos y aceites de la provincia y Pan de Cruz de Ciudad Real, amparado por una Indicación Geográfica Protegida (IGP).
La selección gastronómica buscaba mostrar la relación entre los productos y el territorio en el que se elaboran, una de las líneas sobre las que trabaja Sabor Quijote para promocionar la provincia.
Gastronomía para dar a conocer la provincia
Sabor Quijote es una iniciativa de la Diputación de Ciudad Real que utiliza la gastronomía como hilo conductor para promocionar también el patrimonio, la naturaleza, la cultura y las tradiciones de sus municipios.
La recepción en el Palacio Provincial sirvió para acercar estos recursos a los profesionales participantes en las jornadas y mostrar las posibilidades turísticas de Ciudad Real más allá de su oferta gastronómica.
